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L'Institut australien de recherche sur le vin, situé au sud-est d'Adélaïde, a été fondé en 1955. Des recherches œnologiques fondamentales sont menées, en tenant compte des besoins des producteurs et des consommateurs. L'accent est mis sur la composition, la qualité et les caractéristiques sensorielles du vin; le développement et la promotion de l'industrie vinicole; la mise en pratique des résultats de la recherche; la coordination des activités œnologiques, y compris la collecte, l'évaluation et la diffusion des résultats de la recherche au profit de l'industrie vinicole australienne. Les recherches portent sur les aspects chimiques, microbiologiques, moléculaires et sensoriels de la . En outre, l'évolution du marché est suivie et des services de conseil sont proposés. Sur le site web, il existe un service d'auto-diagnostic pour identifier les défauts du vin. Enfin, des séminaires et des ateliers sont proposés et des articles sont publiés à grande échelle. Pour des institutions viticoles plus importantes, voir l' et le .

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Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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