Valdepeñas

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La zone d'appellation d'origine contrôlée espagnole est une enclave située à la limite sud de l'immense zone d'appellation d'origine contrôlée de La Mancha et porte le nom de la ville du même nom. Le nom signifie "vallée des rochers". Les vignobles situés à 700 mètres d'altitude couvrent environ 30.000 hectares sur un sol rocailleux, de couleur rougeâtre, avec une couche de calcaire qui retient l'eau. Le climat est extrême et est décrit comme "neuf mois d'hiver et trois mois d'enfer (sec et chaud)". Au début des années 1990, la part du cépage blanc Airen était encore d'environ 80%, mais depuis, elle a diminué de moitié environ au profit des cépages rouges Cencibel (Tempranillo), Garnacha Tinta et Cabernet Sauvignon. Les autres cépages blancs sont le macabeo, le pardillo et le moravia agria.

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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