La Mancha

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La région d'appellation d'origine La Mancha en Espagne fait partie de la Communauté autonome de Castille-La Manche (pour l'histoire, voir là-bas). Elle comprend 182 communes dans les quatre provinces d'Albacete (19.036 ha), Ciudad Real (74.264 ha), Cuenca (31.249 ha) et Toledo (27.933 ha). A la limite sud se trouve l'enclave de l'AOC Valdepeñas, entourée sur trois côtés. Cette zone était autrefois surtout connue comme productrice de vins blancs de masse destinés à une consommation rapide. Depuis la classification DO en 1976, de gros efforts ont été faits pour améliorer les normes de qualité et après l'entrée dans l'UE en 1986, un tiers des vignobles a été arraché. En 2020, le niveau de qualité le plus élevé, "La Mancha Excellent", a été introduit.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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