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Lexique
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DO

Abréviation de "Denominación de Origen", l'ancienne désignation en Espagne pour les vins de qualité produits dans des régions déterminées. Un niveau encore supérieur est DOCa (Denominación de Origen Calificada). Il existe en outre l'appellation Vino de Pago pour les zones privilégiées qui correspondent par analogie à une classification DO ou DOCa. Elles ont été remplacées par des AOP dans le cadre de l'organisation du marché du vin de l'UE en vigueur depuis août 2009. Les anciennes appellations traditionnelles restent toutefois autorisées à titre complémentaire. Voir à ce sujet la rubrique Système de qualité. Une liste de tous les domaines est disponible dans le mot-clé Espagne.

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Thomas Götz

Les sources sérieuses sur Internet sont rares - et le lexique du vin de wein.plus en est une. Lorsque je fais des recherches pour mes articles, je consulte régulièrement le lexique wein.plus. J'y trouve des informations fiables et détaillées.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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