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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 25,893 Termes.

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DO

Abréviation de "Denominación de Origen", l'ancienne appellation en Espagne pour les vins de qualité de certaines zones de culture. Un niveau encore plus élevé est le DOCa (Denominación de Origen Calificada). Ils ont été remplacés par des DOP avec le règlement du marché du vin de l'UE valable depuis août 2009. Cependant, les anciennes désignations traditionnelles sont toujours autorisées en plus. Voir également sous système de qualité.

Qu'en disent nos membres ?

Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena