Uva del Tundè

Le cépage rouge (également Uva di Tundè) est originaire d'Italie. L'origine (parenté) est inconnue. La variété, vraisemblablement très ancienne et presque éteinte, a été sélectionnée et réactivée autour de Ravenne par un certain Tondini, dont le nom est également dérivé. La vigne à maturation moyenne avec de bons rendements produit des vins rouges colorés et riches en tanins avec des arômes de fruits rouges et d'épices, qui sont principalement autorisés pour les vins IGP. Il est cultivé en petites quantités dans la région d'Émilie-Romagne, autour de Ravenne. En 2016, 1,6 hectare de vignes a été déclaré (statistiques de Kym Anderson).

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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