Zone IGT (Landweine) pour les vins blancs, rouges et rosés dans la région italienne d'Émilie-Romagne. Elle comprend 600 hectares de vignobles dans la province de Ravenne. Les cépages autorisés dans la région peuvent être utilisés. Les vins de cépage doivent contenir au moins 85% de la variété en question, jusqu'à 15% d'autres variétés sont possibles. Les vins de double cépage doivent être assemblés à partir d'au moins 50 % du cépage principal et d'un maximum de 50 % d'autres cépages. Pour les vins, une teneur minimale en alcool est prescrite pour chaque type de vin, mais pas de période de maturation.
Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden