Türk Franz

Description du producteur de "Weingut Franz Türk".

La cave est située dans la municipalité de Stratzing, près de la ville de , dans la région viticole du , en Basse-Autriche. La tradition vinicole de la famille remonte au début du 18e siècle. Le site actuel a été acquis en 1836 et s'est agrandi au fil des générations. Aujourd'hui, la cave est dirigée par Franz et Margit Türk. Les vignobles couvrent 15 hectares sur des sols de loess, de roche primaire et de conglomérat dans les vignobles Am großen Berg, Frechau, Kerschbaum, , Thurnerberg, Wachtberg et Weinzierlberg. Plus de 85 % des vignobles sont plantés avec les variétés de vin blanc Grüner Veltliner (70 %), Chardonnay, Riesling et Muskateller, et 15 % avec les variétés de vin rouge Zweigelt et Cabernet Sauvignon. Une viticulture et naturelle est pratiquée. L'objectif est de produire des vins de longue durée qui reflètent le . Les vins blancs sont vinifiés dans des cuves en acier, le Chardonnay également dans des barriques et sont stockés pendant une longue période sur les . Les années où les conditions climatiques sont favorables, on produit également des et des . La cave est membre des associations Kremstaler Convent et .

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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