Termarina

Ce cépage rouge est originaire d'Italie. Les synonymes sont Oltremarina, Tarmarina, Termarina Rossa, Tramarina, Uva di Corinto et Uva Passerina. Il a été décrit pour la première fois en 1840 par un certain Bertozzi comme une variété de Reggio Emilia; à cette époque, il existait des versions visiblement blanches et noires. Selon les analyses ADN, la variété n'est pas identique à la variété Corinto Nero (Korinthiaki) (comme on le soupçonnait auparavant), mais il s'agit d'une mutation de la variété Sciaccarello (Mammolo). Il ne s'agit donc pas d'une mutation de couleur de la variété Termarina Bianca (selon Wine Grapes, une variété indépendante). Cependant, dans le catalogue VIVC, Termarina Bianca est indiqué comme synonyme de la variété blanche Korinthiaki Lefki. La vigne à haut rendement et sans pépins donne des vins corsés aux tanins soyeux et aux arômes de cerises. Il a été réintroduit dans le registre officiel des variétés pas plus tard qu'en 2007 et est cultivé dans les provinces de Parme et de Reggio Emilia en Emilie-Romagne. En 2016, 2 hectares de vignes ont été signalés avec une forte tendance à la baisse (Kym Anderson).

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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