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Mammolo

Ce cépage rouge est originaire d'Italie. Le nom dérive de l'arôme caractéristique de violette (mammole = violette) du vin. Les synonymes regroupés alphabétiquement par pays sont Broumest (France); Duraguzza, Mammola, Mammoli, Mammolo Asciutta, Mammolo Fiorentino, Mammolo di Montepulciano, Mammolone di Lucca, Mammolo Grosso, Mammolo Minuto, Mammolo Nero, Mammolo Normale, Mammolo Piccola Rosso Nero, Mammolo Piccolo, Mammolo Pratese, Mammolo Rosso, Mammolo Rosso Tondo, Mammolo Serrato, Mammolo Sgrigliolante, Mammolo Tondo, Mammolo Toscano (Italie); Muntanaccia, Muntanaccio, Muntanacciu, Malvasia Montanaccio, Schiorello, Schiuchitajolo, Sciaccarello, Sciaccarello Nero, Sciaccarellu (Corse). Il ne doit pas être confondu avec les variétés Barbera ou Perricone, malgré des synonymes ou des similitudes morphologiques apparemment suggestifs. Selon les analyses ADN réalisées en 2010 (avec 34 marqueurs ADN), il provient d'un croisement vraisemblablement naturel entre Boggione Rosso x Uva delle Vecchie. Les descendants directs de la variété par croisements naturels sont Biancone di Portoferraio, Caloria, Colombana Nera et Pollera Nera.

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Sigi Hiss

Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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