Tenuta delle Terre Nere

Description du producteur de "Tenuta delle Terre Nere".

La cave est située dans la municipalité de Randazzo (ville métropolitaine de Catane) dans la région viticole italienne de la Sicile. Elle a été fondée en 2002 par les frères Iano et Marco de Grazia. Le domaine couvre un total de 55 hectares de terrain. En plus de la viticulture, la culture de l'olivier est également pratiquée avec 1 600 arbres. Les vignobles couvrent 45 hectares entre 600 et 1 000 mètres d'altitude sur des sols de cendres de l'Etna, dont 27 hectares ont entre 50 et 100 ans. Les vignobles sont divisés en six zones (crus), qui sont Bocca d'Orzo, Calderara Sottana, Feudo di Mezzo, Guardiola, San Lorenzo et Santo Spirito.

Tenuta delle Terre Nere - Rebanlage Guardiola

Sur un hectare du Cru Calderara Sottana appelé "La Vigna di Don Peppino" sont cultivées des vignes de 130 ans, qui remontent à l'époque précédant la catastrophe du phylloxéra. Les raisins sont également achetés auprès de petits vignerons locaux. Les variétés de vin blanc Carricante, Catarratto Bianco, Grecanico Bianco (Garganega) et Inzolia, ainsi que les variétés de vin rouge Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio sont cultivées et transformées. La culture écologique des vignobles est réalisée depuis 2010 selon les directives certifiées de la viticulture biologique. Un système solaire fournit 80 % de l'énergie nécessaire.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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