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Nerello Cappuccio

Ce cépage rouge est originaire d'Italie. Les synonymes sont Cassano, Castiglione, Lacrima, Mantiddatu Niuru, Nerello Cappuccio Mantellato, Marchesana, Nerello di S. Antonio, Nerello di San Antonio, Nerello Mantellato, Nirello Cappucio, Nirello Cappuccio, Niureddu, Niureddu Ammatiddatu, Niureddu Capucciu, Uva Antica Nera, Zagarese, Zuccheio Canella, Zuchero Carmella, et Zuchero et Cannella. Malgré des synonymes ou des similitudes morphologiques apparemment suggestifs, il ne faut pas le confondre avec les variétés Castiglione, Frappato, Nerello Mascalese ou Perricone. Le nom cappuccio (capuchon) fait référence à la couche blanchâtre qui recouvre les raisins comme un manteau (mantello) (d'où également Nerello Cappuccio Mantellato). La vigne à maturation moyennement tardive donne des vins rouges doux aux arômes de fruits noirs.

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Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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