Catarratto Bianco

Le cépage blanc est originaire de l'île de Sicile (Italie). Les synonymes sont Bianco Comuni, Catarratteddu, Catarratto alla Porta, Catarratto Bertolaro, Catarratto Bianco Comune, Catarratto Bianco Latino, Catarratto Bianco Lucido, Catarratto Bianco Lucido Serrato, Catarratto Carteddaro, Catarratto Corteddaro, Catarratto Latino, Catarrattu Lu Nostrum et Lucido. Les variétés locales ainsi nommées Baganedda, Bagascedda, Catarratto Ammantiddatu, Fimminedda et Mattu peuvent être des variantes ou des plants à pollinisation libre du Catarratto Bianco. Il ne doit pas être confondu avec les deux cultivars Carricante ou Francavidda, malgré des synonymes ou des similitudes morphologiques apparemment suggestifs.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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