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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,389 Termes.

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sans levure

Voir sous Barrel.

Mesure creuse anglo-américaine pour le vin et la bière ou bien un type de fût de 119,335 (Angleterre) et 119,240 litres (USA). Cela correspond à un demi Hogshead. Dans l'espace anglo-américain, le baril est également utilisé comme synonyme de barrique, qui décrit un type de fût de 225 litres. Le baril de pétrole, quant à lui, contient 159 litres. Le terme "baril" utilisé pour la vinification peut également signifier l'élevage du vin en fût, c'est-à-dire en barrique, comme c'est le cas dans le langage courant, notamment dans les pays germanophones, avec "in Barrique ausgebaut".

Désignations de l'élevage

Dans le Nouveau Monde, la fermentation...

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Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,389 Mots-clés · 46,993 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,723 Prononciations · 203,692 Références croisées

Produit avec ♥ par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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