Mesure creuse anglo-américaine ou type de fût (en français "tête de cochon") d'un volume de 238,67 litres en Angleterre et de 238,48 litres aux Etats-Unis. Un hogshead est composé de deux barils et correspond à un demi-pipe et un quart de tun. En Europe, cela correspond à l'ancienne unité Oxhoft. Voir aussi sous Mesures creuses et Types de fûts.
Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien