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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,388 Termes.

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Ribier Noir

Le cépage rouge est originaire de France. Les synonymes sont Petit Ribier, Petit Rouvier, Reviere d'Anjou, Ribier, Ribiere, Rivier et Riviere. Elle ne doit pas être confondue avec la variété Alphonse Lavallée (avec synonyme Ribier). Selon des analyses ADN réalisées en 2013, il est issu d'un croisement vraisemblablement naturel entre Gouais Blanc x variété inconnue. Toutefois, cela repose sur une vingtaine de marqueurs d'ADN (voir génétique moléculaire). Il est utilisé comme raisin de cuve et raisin de table. Cette variété était autrefois assez répandue dans le Rhône. Aujourd'hui, il n'y est cultivé qu'en petits lots dans le département de l'Ardèche. Cependant, aucun stock n'a été signalé en 2016 (statistiques de Kym Anderson).

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,388 Mots-clés · 46,990 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,722 Prononciations · 203,335 Références croisées

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