Redding Cyrus

Le journaliste et auteur de vin britannique Cyrus Redding (1785-1870) a d'abord travaillé à Londres pour le journal "Pilot" avant de publier le "Plymouth Chronicle" puis le "West Briton and Cornwall Advertiser". En 1814, il se rendit à Paris où il fut l'éditeur de plusieurs revues. Il abandonna ensuite le journalisme et écrivit des livres, dont "Gabrielle: a Tale of the Swiss Mountains" et "Shipwrecks and Disasters at Sea". Il se consacre ensuite au thème du vin et voyage dans de nombreuses régions viticoles, dont il décrit et évalue les vins. En 1833, il publia "A History and Description of Modern Wines", qui était influencé par les publications de deux auteurs de vin, André Jullien (1766-1832) et Jean-Antoine Chaptal (1756-1832). Celui-ci fut suivi en 1839 d'une suite intitulée "Every Man His Own Butler", dans laquelle sont décrits de nombreuses techniques de vinification (y compris l'altération du vin), différents types de vins du Portugal et d'Espagne tels que le sherry, le porto, le setúbal et le madère, ainsi que des vins français. Ses évaluations des vins de Bordeaux ont été prises en compte par le jury lors du classement de Bordeaux en 1855. Il existe des éditions en fac-similé plus récentes, comme "French Wines and Vineyards". Voir également une liste d'auteurs célèbres sur le vin sous Littérature.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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