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Prohibition

Terme désignant l'interdiction ou l'empêchement, qui peut se rapporter à de nombreuses choses. La plupart du temps, il s'agissait ou s'agit de produits de consommation tels que les drogues, l'alcool, le tabac ou autres. En règle générale, on entend par là une interdiction (sous différentes formes) de la production, de l'importation, de l'exportation, du transport, de l'achat, de la possession et de la consommation de boissons alcoolisées pour des raisons sociales, religieuses, morales, éthiques ou sanitaires. Par le passé, une telle interdiction a toujours été valable pour certains produits de consommation ou boissons, comme l 'absinthe par exemple. La prohibition la plus ancienne est l'interdiction islamique rigoureuse de l'alcool, fondée sur la religion dans le Coran. Mais de nombreux autres pays et cercles culturels ont toujours connu des interdictions similaires. Il s'agissait d'une énorme atteinte aux habitudes des pays concernés, car la consommation d'alcool fait partie intégrante de la culture de la boisson depuis les débuts de l'histoire de l'humanité.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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