Terme (latin prohibere = empêcher) désignant l'interdiction ou l'empêchement, qui peut se rapporter à de nombreuses choses. La plupart du temps, il s'agit de produits d'agrément tels que les drogues, l'alcool, le tabac ou autres. En règle générale, il s'agit d'une interdiction, sous différentes formes, de la production, de l'importation, de l'exportation, du transport, de l'achat, de la possession et de la consommation de boissons alcoolisées pour des raisons sociales, religieuses, morales, éthiques ou de santé.

The Drunkard's Progress: une affiche d'avertissement du Temperance Movement (mouvement de la Tempérance) datant de 1846. Cette bande dessinée montre de manière drastique, en neuf étapes, que même une consommation d'alcool modérée au départ(1 = a glass with a friend) conduit finalement à l 'alcoolisme, à la criminalité et à la mort(9 = death by suicide).
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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien