L'Écriture sainte de l'islam (al-Qurʾān - la lecture) qui, selon la croyance des musulmans, contient la révélation littérale de Dieu (Allah) au prophète Mahomet. Il est rédigé dans une prose spéciale en rimes, appelée sadj en arabe. Le Coran est composé de 114 sourates (sūrtā = écriture, texte écrit), celles-ci sont composées d'un nombre variable de versets. Quatre versets coraniques (aya) traitent explicitement de la consommation d'alcool ou de son interdiction:
On t'interroge sur le vin et le jeu de hasard. Il y a en eux un grave péché. Et pourtant, ils sont (parfois) utiles aux gens. Mais le péché qu'ils renferment est plus grand que leur utilité. Et l'on t'interroge sur ce qu'il faut donner: le surplus (de biens)! C'est ainsi que Dieu vous fait comprendre les versets. Peut-être réfléchiriez-vous.
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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)