Pommard

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L'appellation qui porte le nom de la commune est située dans la région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Elle est contiguë à la commune de Volnay. Les cisterciens y possédaient déjà des vignes au 12e siècle. L'ecclésiastique Claude Arnoux (1695-1770) a décrit ce vin dans son célèbre livre "La Situation de la Bourgogne".

Pommard - Côte de Beaune

Vignobles

Le vignoble s'étend sur 313 hectares de vignes. Il produit presque exclusivement des vins rouges à base de pinot noir avec des proportions de pinot liébault (un clone du pinot noir) et de pinot gris. Il n'y a pas de grands crus.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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