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Les origines de l'importante maison de négoce et de production de vins Louis Latour, dont le siège est à Beaune, en Bourgogne, remontent à 1768, lorsque Jean Latour a planté des vignes sur la commune d'Aloxe-Corton (à l'époque, elle s'appelait encore Aloxe). Cependant, ses ancêtres cultivaient déjà le raisin à l'est de la ville de Beaune depuis le début du XVIe siècle. L'année 1797 est considérée comme l'année de la fondation de l'entreprise, ce qui signifie que le 200e anniversaire pourrait être célébré en 1997. Le fils du fondateur, Louis Latour I, a étendu le domaine pour y inclure des vignobles dans les communes de Chambertin, Montrachet et Romanée-Saint-Vivant et des vignobles. Ce n'est que bien plus tard que la famille se lance également dans le commerce du vin, lorsque Louis Latour III rachète la maison de négoce de Lamarosse en 1867. En 1891, le Château Corton-Grancey (15 ha) avec des installations de cave et des sites renommés autour de la célèbre montagne de Corton est acquis. C'est également au troisième Louis que l'on doit la reconnaissance de l'importance de la montagne de Corton pour les vins blancs. Après que le phylloxéra ait détruit les stocks d'aligoté et de pinot noir, il a planté du chardonnay dans ce qui est aujourd'hui le site de grand cru de Corton-Charlemagne.

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Thomas Götz

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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