Hospices de Beaune

L'hospice chrétien mondialement connu de la ville de Beaune, dans le département de la Côte d'Or ou région viticole de Bourgogne, porte le nom bien choisi d'Hôtel Dieu. Il a été fondé en 1443 par Nicolas Rolin (1376-1462), chancelier du duc de Bourgogne Philippe le Bon (1396-1467) et son épouse Guigone de Salins (1403-1470), à des fins charitables. Depuis lors, les revenus des vignobles et des terres arables associés sont utilisés pour les pauvres, ainsi que pour les soins aux personnes âgées et aux malades. Le vignoble et les terres arables ont augmenté régulièrement grâce à des donations et des héritages dans les sous-zones de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Après un demi-millénaire, le domaine compte aujourd'hui 62 hectares de vignes répartis sur une quarantaine de parcelles, toutes classées Grand Cru ou Premier Cru.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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