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Petit Bouschet

Ce cépage rouge est un nouveau croisement entre l'Aramon Noir x le Teinturier du Cher. Le croisement a eu lieu en 1824 (ou 1829) à Mauguio près de Montpellier par le sélectionneur Louis Bouschet de Bernard. Les synonymes sont Aramon Teinturier, Bouschet, Bouschet de Bernard, Bouschet Petit, Colorino di Lucca, Le Bouschet, Négron de Aldán, Nero di Spagna, Petit Bouchet, Petit Bouse, Pti Bushe, Teinturier Bouschet, Tintinha et Tintorera. L'objectif de la sélection était de donner à l'Aramon Noir plus de force colorante. Ce cépage est considéré comme l'un des premiers croisements ciblés et réussis. Plus tard, il a été utilisé par son fils Henri Bouschet et d'autres éleveurs pour d'autres créations; il s'agissait d'Alicante Henri Bouschet, Carignan Bouschet, Cinsaut Bouschet, Grand Noir de la Calmette, Kármin, Karmrahyut, Lusitana, Morrastel Bouschet, Oeillade Bouschet et Terret Bouschet.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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