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Lexique

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pétillant

Description du vin en termes d'impression gustative; voir sous pétillant.

pétillant

Terme désignant un vin (également frais ou pétillant) dans le cadre d'une évaluation ou d'un discours sur le vin, en rapport avec la teneur en gaz carbonique. Un vin blanc jeune et pétillant en contient 1 g/l, mais pour le vin rouge, ce taux ne doit pas dépasser 0,6 g/l. Le gaz qui se forme lors de la fermentation en plus de l'alcool est un composant normal du vin. Cela peut se manifester par de petites bulles qui montent dans le verre à vin. Pour les vins blancs, cela est tout à fait souhaitable et se produit souvent...
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This page was last modified at 12 février, 2024 at 17:36.ujourd'hui!

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Sigi Hiss

Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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