Parmak Cerven

Ce cépage blanc est originaire de la région frontalière Bulgarie/Turquie. Les synonymes sont Ak Parmak, Aluk, Alulu, Bolgar Rozovyi, Chervonyi Bolgar, Drenak, Drenak Rouge, Galetto Rosa, Parmak Cajvan, Parmak Cherven, Parmak Crveni, Parmak Tcherven, Pupuliga, Rasaclica Rossa, Razaki, Razakija, Rose Menna de Vacca, Valandouski Crveni, Valandovski Drenak et Zonguldak. La filiation (parenté) est inconnue. Elle ne doit pas être confondue avec la variété Dimyat, morphologiquement similaire. C'est un cépage entièrement féminin. Elle était un partenaire de croisement des nouvelles variétés Attila et Hindenburg, ainsi qu'un parent dans les variétés Coarnă Rosie et Opsimo Edessis, qui ont été créées par des croisements vraisemblablement naturels. Il est principalement utilisé comme raisin de table. Aucun stock n'a été signalé en 2016 (Kym Anderson).

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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