Nautilus

Le domaine viticole néo-zélandais de Renwick (Marlborough, South Island) a été fondé en 1985 et fait partie de l'empire de production viticole australien Yalumba. Il porte le nom du céphalopode dont la coquille est représentée sur les bouteilles. Les vignes se répartissent sur trois domaines: Awatere River Vineyard (24 acres), Opawa Vineyard (38 acres) et Renwick Vineyard (16 acres). Cela donne un total de 78 acres (33 hectares) de terres propres. Sur un total de 180 acres, des raisins sont achetés à des viticulteurs sous contrat. Ils sont plantés de cabernet sauvignon, de merlot, de pinot meunier et de pinot noir, ainsi que de chardonnay, de pinot gris et de sauvignon blanc. Le produit phare est le Sauvignon Blanc, l'un des vins les plus primés de Nouvelle-Zélande issu de cette variété. Le deuxième cépage le plus important est le pinot noir, qui occupe un quart de la surface et est cultivé avec différents clones. Des qualités de vin plus simples sont commercialisées sous les labels Twin Island et Halfmoon Bay. Des vins mousseux sont également produits.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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