Yalumba

L'établissement vinicole de la région de la Barossa Valley (État d'Australie-Méridionale) est également connu sous le nom de S. Smith & Sons. Elle a été fondée en 1849 par Samuel Smith (1812-1889), un brasseur anglais immigré, qui a acheté un terrain de 30 acres (12 hectares) près de la ville d'Angaston. Il l'a nommé Yalumba, ce qui signifie "toute la terre autour" en langue aborigène. Elle est maintenant dirigée par la sixième génération de la famille, Robert et Sam Hill Smith, depuis 1989. L'entreprise possède sa propre tonnellerie et une pépinière de vignes. Aujourd'hui, les vignobles couvrent environ 405 hectares. Des raisins sont également achetés à des viticulteurs contractuels. Le domaine comprend les quatre domaines viticoles Heggies, Hill Smith Estate, Oxford Landing et Pewsey Vale, ainsi que des vignobles entre autres à la Murray River et à Coonawarra. Les fleurons sont "The Menzies" de Cabernet Sauvignon (Coonawarra) et "The Octavius" de Shiraz (Barossa). Les autres vins haut de gamme sont le "Oxford Landing Chardonnay" et "The Signature" (Cabernet-Shiraz). Une spécialité est le cépage Viognier, qui a été cultivé sur huit hectares dès 1979. Le vin mousseux "Angus Brut" est l'un des vins mousseux australiens les plus réussis. Le domaine viticole néo-zélandais Nautilus appartient également à Yalumba.