Monbadon

Ce cépage blanc est originaire de France. Les synonymes sont Aouba, Auba, Blanc de Cadillac, Burger, Cadillac, Caoba, Castillone a Montendre, Frontignan des Charentes, Grand Blanc, Gros Montils et Meslier d'Orléans. Il est possible qu'elle soit nommée d'après son lieu d'origine exact, la commune de Monbadon en Gironde.

Monbadon - Traube, Trieb und Blatt

Ascendance

Selon les analyses d'ADN effectuées en 2013, il est issu d'un croisement probablement naturel entre Folle Blanche x Ugni Blanc (Trebbiano Toscano). Cela ne repose toutefois que sur 20 marqueurs ADN (voir génétique moléculaire).

Caractéristiques

Ce cépage à maturation moyenne à tardive, modérément vigoureux et très productif, produit des grappes très grandes et compactes. Il est modérément résistant aux deux types d'oïdium, mais sensible au botrytis. Il produit des vins blancs neutres et acides à faible teneur en alcool, généralement destinés à la distillation.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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