Monbadon

Le cépage blanc est originaire de France. Les synonymes sont Aouba, Auba, Blanc de Cadillac, Burger, Cadillac, Caoba, Castillone a Montendre, Frontignan des Charentes, Grand Blanc, Gros Montils et Meslier d'Orléans. Il est possible que son nom provienne de son lieu d'origine exact, la commune de Monbadon en Gironde. Selon des analyses ADN effectuées en 2000, il s'agit probablement d'un croisement naturel entre Folle Blanche x Ugni Blanc (Trebbiano Toscano). La vigne à maturité moyenne à tardive, très productive, est sensible au Botrytis. Il donne des vins blancs acides et neutres à boire rapidement. Cette variété presque éteinte n'est cultivée en France qu'en petites quantités dans le Languedoc. En Californie, c'était l'une des variétés les plus courantes sous le nom de Burger, surtout dans la Central Valley, jusqu'aux années 1950, à partir desquelles de simples vins en pichet (vins de masse) ont été produits en grande quantité. En 2016, plus aucun stock n'a été signalé (en 2010, il y avait encore 498 hectares). Les petits stocks existeraient également en Australie (statistiques de Kym Anderson).

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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