Gironde

Region description of "Gironde"

Un estuaire de 75 kilomètres de long et de 5 à 15 kilomètres de large, situé dans le sud-ouest de la France, qui se jette dans l'océan Atlantique. La Gironde a donné son nom au département de la Gironde, situé en grande partie sur la rive gauche; en face, sur la rive droite, se trouve le département de la Charente-Maritime. Il est formé par deux rivières, la Dordogne et la Garonne. Avec une superficie de 685 km², la Gironde est le plus grand estuaire d'Europe. La Gironde commence à la presqu'île pointue du Bec d'Ambes, formée par les deux rivières, à environ 15 kilomètres au nord de la ville de Bordeaux. L'image montre le confluent de la Dordogne et de la Garonne au Bec d'Ambès. Sur toute la longueur de la rive gauche s'étend le domaine du Médoc, qui convient parfaitement à la viticulture grâce à la perméabilité de son sol de cailloux et de graviers. Les meilleurs crus sont ceux qui "voient l'eau" (qui jouxtent la Gironde), car la lumière du soleil est réfléchie par la grande surface d'eau. L'accumulation de la chaleur crée de très bonnes conditions pour une maturation optimale des raisins. C'est ici que se trouvent les six célèbres appellations communales du Haut-Médoc.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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