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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,455 Termes.

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Kalbenstein

Site isolé dans la commune de Gambach (région du Maindreieck) dans la région viticole allemande de Franconie). La première trace de viticulture remonte à 1306. En 1784, une crue millénaire du Main a provoqué un énorme glissement de terrain au Kalbenstein, mettant à nu un profil de 90 m d'épaisseur. Le Kalbenstein, haut de 295 m, est l'un des derniers vignobles en terrasses originaux de Franconie. Il est protégé depuis 2007 afin de préserver les nombreux murs de pierres sèches et escaliers. Les vignobles orientés vers le sud-ouest, avec une pente de 60%, comprennent 14 hectares de vignes sur des sols calcaires et marneux avec un microclimat spécial dû à la proximité du Main. On y cultive principalement les cépages pinot noir et silvaner. Les domaines Klaus Höfling, Stefan Vetter et des membres de la Winzergemeinschaft Franken (communauté des vignerons de Franconie) possèdent par exemple des parts de ce vignoble.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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