Höfling Klaus

Description du producteur de "Weingut Höfling".

Le domaine viticole est situé dans la commune d'Eußenheim (région de Maindreieck), dans la région viticole allemande de . En 1988, Werner Höfling a commencé à faire de l'auto-marketing. Une nouvelle cave a été mise en service en 2004. Depuis 2009, la cave est dirigée par Klaus Höfling. Les vignobles couvrent 14 hectares dans les sites de vignobles uniques First (Eußenheim), (Stetten), Homburg (Gössenheim) et Kalbenstein (Gambach). Ils sont plantés avec les cépages blancs Silvaner, Müller-Thurgau, Bacchus, Pinot Blanc, Riesling, Kerner, Gewürztraminer, Scheurebe, Solaris et Sauvignon Blanc, ainsi qu'avec les cépages rouges Pinot Noir, Domina, Frühburgunder et Regent. Les différentes parcelles sont cultivées individuellement de manière .

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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