Joubertin

Le cépage rouge est originaire de France. Les synonymes sont Jaubertin, Pinot Joubertin, Plant d'Aix, Plant de la Claye et Plant de la Mure. Il a été découvert et sélectionné vers 1835 par le vigneron éponyme Joubertin dans un vignoble de la commune de La Claye près de Grenoble. Selon des analyses ADN réalisées en 2013, il s'agit probablement d'un croisement naturel entre Persan x Peloursin. Cependant, une analyse effectuée en 2021 n'a pas pu confirmer la variété du père. Ce cépage précoce et à haut rendement produit des vins rouges profonds et sombres qui sont utilisés comme mélange colorant. La variété était autrefois répandue en Savoie et était également plantée en Bourgogne jusqu'à l'apparition du phylloxéra dans les années 1870. Aujourd'hui, il n'est cultivé en petites quantités que dans la région de la Savoie, où il est autorisé dans le Vin de Savoie. Il existe également de petites populations en Argentine. Cependant, aucun stock n'a été signalé en 2016 (statistiques de Kym Anderson).

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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