Terme (ou équivoque) désignant la propriété d'un mot à être ambigu. Un exemple est "rosée", qui peut signifier une précipitation matinale, une corde ou la 19e lettre de l'alphabet grec. Dans le cas des cépages, des variétés similaires sont regroupées sous un même nom (homonyme), bien qu'il s'agisse de variétés indépendantes du point de vue génotypique. Citons par exemple Clevner, qui désigne de nombreux cépages en grande partie non apparentés, et surtout Malvasia, dont plus de 50 variétés portent ce nom.
Les noms communs étaient fréquents en raison de la pratique autrefois très répandue de planter différentes variétés en mélange dans les vignobles. Contrairement à l'homonyme, le synonyme désigne le même terme sous des appellations différentes. Mais il existe aussi des appellations qui sont utilisées pour plusieurs cépages en raison d'une caractéristique commune. Un exemple pour l'Italie est Pagadebit ("payeur de dettes") pour les cépages à haut rendement.
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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien