HADES

L'association des vignerons de la région viticole allemande du a été fondée en 1986 sous le nom de "New Oak Barrel Study Group". Il est composé de caves qui se sont consacrées à la . Le nom, qui a été choisi plus tard, est formé par les premières lettres des cinq caves fondatrices et fait allusion à la torréfaction des barriques avec le nom du dieu grec des enfers (hell). Il s'agit de et , , , . Plus tard, le Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt a été ajouté pour fournir un soutien scientifique. L'objectif principal de l'association était d'aider la vinification en barrique, qui était mal vue en Allemagne à l'époque et encore jusqu'au milieu des années 1990, à acquérir une meilleure image et une meilleure reconnaissance grâce à des campagnes appropriées et surtout des vins de grande qualité. Le label HADES n'est attribué qu'aux meilleurs millésimes et est délivré dans le cadre d'un examen par les membres. Une autre association aux objectifs similaires est le .

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En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.
Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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