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L'association des viticulteurs de la région viticole allemande du Wurtemberg a été fondée en 1986 sous le nom de "Studiengruppe Neues Eichenfass". Elle est composée d'entreprises qui se sont consacrées à l'élevage en barrique. Le nom est formé par les premières lettres des cinq entreprises fondatrices et fait allusion à la torréfaction des fûts avec le nom du dieu grec des enfers. Il s'agit de Fürst zu Hohenlohe-Oehringen et Sonnenhof, Adelmann, Drautz-Able, Ellwanger Jürgen. Plus tard, l'établissement public d'enseignement et d'essai de Weinsberg s'y est ajouté pour apporter son soutien scientifique.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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