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HADES

L'association des vignerons de la région viticole allemande du Württemberg a été fondée en 1986 sous le nom de "New Oak Barrel Study Group". Il est composé de caves qui se sont consacrées à la vinification en barrique. Le nom, qui a été choisi plus tard, est formé par les premières lettres des cinq caves fondatrices et fait allusion à la torréfaction des barriques avec le nom du dieu grec des enfers (hell). Il s'agit de Fürst zu Hohenlohe-Oehringen et Sonnenhof, Adelmann, Drautz-Able, Ellwanger Jürgen. Plus tard, le Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt Weinsberg a été ajouté pour fournir un soutien scientifique. L'objectif principal de l'association était d'aider la vinification en barrique, qui était mal vue en Allemagne à l'époque et encore jusqu'au milieu des années 1990, à acquérir une meilleure image et une meilleure reconnaissance grâce à des campagnes appropriées et surtout des vins de grande qualité. Le label HADES n'est attribué qu'aux meilleurs millésimes et est délivré dans le cadre d'un examen sensoriel par les membres. Une autre association aux objectifs similaires est le Forum allemand de la Barrique

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