Adelmann

Description du producteur de "Weingut Graf Adelmann".

Le domaine viticole "Graf Adelmann" est situé dans la commune de Kleinbottwar (région du Württembergisch Unterland) dans la région viticole allemande du Württemberg. La viticulture au château Schaubeck a été documentée pour la première fois il y a plus de 700 ans, en 1297. En 1914, le château a été hérité par la famille du comte Adelmann. À partir de 1978, Michael Graf Adelmann (1947-2023) a repris l'exploitation de son père Raban (1912-1992). Considéré comme un pionnier de la viticulture allemande, il a cofondé en 1986 le groupe HADES (le "A" d'Adelmann), dont l'objectif était d'explorer la barrique. De 1985 à 1993, il a été président de association allemande VDP-Württemberg. Son fils Felix Graf Adelmann, cinquième génération de la famille, est responsable du destin du domaine depuis 2012. La propriété comprend certes 60 hectares de terres agricoles, mais celles-ci sont louées depuis 1990. L'élevage des vins ne se fait pas au château lui-même, mais dans la "Amtskeller", vieille de 500 ans et située à quelques centaines de mètres du château, dans la commune de Kleinbottwar.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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