Grenache

Informations à propos de "Grenache" dans news+stories

Ce groupe de cépages est probablement originaire d'Espagne. Les variétés colorées sont cultivées sous de nombreux noms dans le monde entier. Les plus connus sont le Garnacha ou Garnatxa en Espagne, le Grenache en France, ainsi que le Cannonau (Sardaigne), le Granaxia et le Tai Rosso ou anciennement Tocai Rosso (Vénétie) en Italie.

première mention

La variété a été mentionnée pour la première fois en 1513 par l'agronome espagnol Gabriel Alonso de Herrera (1470-1539), qui décrivait une variété à baies noires de Madrid sous le nom d'Aragones, encore utilisé aujourd'hui. En Sardaigne, la mention d'une variété appelée Canonat a eu lieu en 1549 à Cagliari. En France, elle fut d'abord connue sous le nom de Roussillon. Elle a été introduite dans cette région vers la fin du XVIIIe siècle et s'est ensuite répandue en Provence et dans d'autres régions. Dans le nord de l'Italie, elle n'a été connue sous le nom de Tocai Rosso (qui n'est plus autorisé aujourd'hui) que dans les années 1950, où elle n'est donc arrivée que bien plus tard.

Garnacha - Garnacha Blanca, Garnacha Roja, Garnacha Tinta

Origine Espagne

On suppose que son origine se situe dans la région...

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Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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