L'association Fair and Green e.V. a été fondée en novembre 2013 avec l'objectif d'être considérée comme un label certifié de viticulture durable. L'orientation pratique est démontrée par le fait que dès sa création, Clemens Busch (Weingut Busch Clemens), Reinhard Löwenstein (Weingut Heymann-Löwenstein), Nik Weis (Weingüter Nik Weis - St. Urbans-Hof) et Philipp Kuhn (Weingut Kuhn Philipp) ont été impliqués dans des viticulteurs ou des domaines viticoles renommés. La poursuite de l'élaboration du standard de durabilité est soutenue par un conseil consultatif de l'université de Geisenheim(Rheingau).
wein.plus est un guide pratique et efficace qui permet de se faire rapidement une idée du monde coloré des vins, des viticulteurs et des cépages. Le lexique du vin, le plus complet de ce type au monde, contient environ 26 000 mots-clés sur les cépages, les domaines viticoles, les régions viticoles et bien plus encore.
Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)