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Fair'n Green

L'association Fair and Green e.V. a été fondée en novembre 2013 avec l'objectif d'être considérée comme un label pour la viticulture durable. La pertinence pratique est démontrée par le fait que des vignerons renommés, Clemens Busch (cave Busch Clemens), Reinhard Löwenstein (cave Heymann-Löwenstein), Nik Weis (WG Nik Weis - St. Urbans-Hof) et Philipp Kuhn (WG Kuhn Philipp) étaient déjà impliqués lors de la fondation. La poursuite du développement de la norme de durabilité est soutenue par un conseil consultatif de l'université de Geisenheim.

Les viticulteurs sont aidés à rendre les objectifs de durabilité objectivement mesurables et vérifiables et à les atteindre de manière intégrée. Les consommateurs peuvent reconnaître les vins durables grâce au sceau apposé sur la bouteille et peuvent choisir des produits durables. Fair'n Green est beaucoup plus détaillé que les autres normes et comprend également une analyse de la chaîne de valeur complète avec l'approvisionnement, la viticulture, la gestion de la cave et la vente. Le système est compatible avec le management environnemental, par exemple selon EMAS et ISO 14001. Cela signifie:

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Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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