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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,461 Termes.

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Ektomykorrhiza

Forme de symbiose entre un champignon et une plante; voir sous mycorhizes.

Terme (mýkēs = champignon, rhiza = racine) désignant la symbiose (communauté de vie) entre les champignons et le système racinaire des plantes supérieures (plantes à fleurs), dans laquelle un champignon est en contact avec le système racinaire fin d'une plante. Le champignon vit alors dans l'écorce des racines de l'hôte et pénètre également dans les cellules de l'écorce. Cela a des effets positifs pour la plante hôte, comme par exemple la vigne, car elle est mieux approvisionnée en phosphore (phosphate), en azote (sous forme de nitrates et d'ammonium) et en autres nutriments, et le sol est mieux exploité. Elle permet également de mieux supporter un stress hydrique. La mycorhization...

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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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