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Ammonium

Le composé chimique ammonium se forme à partir de la base gazeuse ammoniac dans une réaction acide-base. L'ammoniac est un gaz toxique à forte odeur piquante, incolore, soluble dans l'eau, qui provoque des larmes et a un effet asphyxiant. Biologiquement, l'ammoniac a une fonction importante en tant que produit intermédiaire dans la formation et la dégradation des acides aminés (éléments de base des protéines animales et végétales). En grande quantité, il est transformé en urée, non toxique, pour être éliminé dans l'organisme, ou en acide urique chez les oiseaux. L'ammoniac est produit en plus grande quantité lors de la décomposition d'êtres vivants morts ou d'excréments par des champignons et des bactéries.

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Roman Horvath MW

wein.plus est un guide pratique et efficace qui permet de se faire rapidement une idée du monde coloré des vins, des viticulteurs et des cépages. Le lexique du vin, le plus complet de ce type au monde, contient environ 26 000 mots-clés sur les cépages, les domaines viticoles, les régions viticoles et bien plus encore.

Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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