Description positive d'un vin dans le cadre d'une évaluation de vin ou d'un discours sur le vin, avec une teneur en alcool élevée et un corps plein. En règle générale, un vin de plus de 13% vol est considéré comme lourd. Mais si un vin riche en alcool ne possède pas assez d'acidité, il est qualifié, en particulier pour un vin blanc, de "lourd". Les termes apparentés à "lourd" sont " alcoolisé", " fougueux", " puissant", " vineux " et " imposant". Le contraire de lourd est léger.
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Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden