Appellation (également Daphnes) dans le district d'Iraklio sur l'île grecque de Crète, près de la capitale Héraklion. Dafnes est l'une des quatre POPzones POPPOP de l'île; les zones POP Archanes et Peza la bordent à l'est. Les vignobles s'étendent sur le pied sud du massif du Psiloritis. Le vin rouge est élaboré en monocépage à partir du cépage autochtone liatiko et est vinifié sec ou doux.
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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena