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Appellation (également Arhanes) dans le district d'Iraklio sur l'île grecque de Crète. Archanes est l'une des quatre zones POP de l'île et est bordée à l'est par la zone POP de Peza et à l'ouest par la zone POP de Dafnes. Au nord de cette zone se trouve le site archéologique de Knossos, où des fouilles ont permis de découvrir l'un des plus anciens pressoirs à vin minoens. Le vin rouge de couleur sombre et riche en alcool, avec un potentiel de garde, est élaboré à partir de deux cépages autochtones, le kotsifali et le mandilaria. Il est vinifié en sec.

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Dominik Trick

Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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