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Appellation située dans le district d'Héraklion sur l'île grecque de Crète, près de la capitale Héraklion. Peza est l'une des quatre zones POP de l'île; les zones POP d'Archanes et de Dafnes la bordent à l'ouest. Les vignobles doivent se trouver à plus de 300 mètres d'altitude. Le vin rouge à la couleur profonde est assemblé à partir des cépages autochtones kotsifali (généralement 75%) et mandilaria. Le vin blanc est vinifié en monocépage à partir du cépage Vilana. Les deux vins sont vinifiés en sec. Les producteurs connus sont Creta Olympias Winery, Lyrarakis et Tsantali.

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Andreas Essl

Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.

Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,410 Mots-clés · 47,047 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,744 Prononciations · 205,743 Références croisées
Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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