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Lexique

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Peza

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Region description of "P.D.O. Peza (O.P.A.P.) / Πεζά"

Appellation dans le district d'Iraklio sur l'île grecque de Crète, près de la capitale Heraklion. Peza est l'une des quatre zones POP de l'île, les zones d'Archanes et de Dafnes la bordant à l'ouest. Les vignobles doivent être situés à une altitude de plus de 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ce vin rouge à la robe profonde est issu de l'assemblage des cépages autochtones Kotsifali (en majorité 75%) et Mandilaria. Le vin blanc est élaboré à partir du pur cépage Vilana. Les deux vins sont élaborés en sec. Les producteurs les plus connus sont Creta Olympias Winery, Lyrarakis et Tsantali.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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