Abréviation de "Prostatevomenis Onomasías Proelefsis" (appellation d'origine protégée), le niveau de qualité de vin le plus élevé en Grèce depuis 2009. Il correspond au vin de qualité et a remplacé les niveaux alternatifs OPE et OPAP. Le deuxième niveau le plus élevé est le PGE (vin de pays). Voir également la rubrique Système de qualité pour plus de détails.
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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien