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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,391 Termes.

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Coupage de vin

Dans le langage courant allemand, désignation autrefois courante (mais en aucun cas négative) pour le processus ou le résultat de l'assemblage de plusieurs vins issus de différents cépages, millésimes ou terroirs. Ces dernières années, le terme de cuvée s'est toutefois imposé en Autriche et en Allemagne (voir la description détaillée à ce sujet). Pour réaliser des assemblages précis avec le résultat souhaité, on se sert de la croix d'assemblage (calcul de l'assemblage). Voir aussi sous assemblage, Gemischter Satz, monocépage et vinification.

Qu'en disent nos membres ?

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,391 Mots-clés · 46,998 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,725 Prononciations · 203,914 Références croisées

Produit avec ♥ par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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