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Couleur Dulce

Une variante du Malaga; voir ici.

Zone DO pour le célèbre vin de dessert de la région espagnole d'Andalousie, qui porte le nom de la province ou de la capitale provinciale située à l'ouest de la Méditerranée sur la Costa del Sol (côte sud). Dans la même zone, on produit également des vins blancs ordinaires, des vins rosés et des vins rouges sous l'appellation DO Sierras de Málaga.

Historique

Le Málaga compte parmi les plus anciens types de vin mentionnés par écrit et était déjà célèbre dans l 'Antiquité. La ville a été fondée vers 800 avant Jésus-Christ par les Phéniciens. Vers 600 avant Jésus-Christ, les Grecs s'installèrent à Malaga et apportèrent avec eux leurs connaissances en matière de viticulture. Vers 202 avant Jésus-Christ, la ville passa sous la domination romaine sous le nom de "Flavia Malacita". En 743, elle a été conquise par les Maures. Pendant l'occupation arabe, l'alcool était interdit et les personnes ivres étaient passibles de la peine de mort. Plus tard, cela a été remplacé par des amendes et des impôts.

Malaga - Hafen

Bataille des vins

En 1223, le roi de France, Philippe II. août (1165-1223), organisa la "bataille des vins". Lors de cet événement, les vins les plus prestigieux de l'époque étaient présentés. Le vin de Málaga y était qualifié de "cardinal parmi les vins". Ce n'est qu'en août 1487 que Malaga est redevenue la propriété des rois chrétiens dans le cadre de la Reconquista. C'est pourquoi une fête joyeuse de dix jours est célébrée chaque année pendant ce mois.

Exportation vers la Russie

Au 18e siècle, le vin était déjà connu bien au-delà de ses frontières. En 1791, l'ambassadeur d'Espagne à Moscou en offrit quelques caisses à la tsarine russe Catherine II (1729-1796). Celle-ci fut ravie et décréta que l'importation de ce vin serait désormais exempte de droits de douane. À l'époque victorienne, sous la reine d'Angleterre Victoria (1819-1901), sa popularité atteignit son apogée.

Appellation d'origine

En 1806, un décret royal a créé la "Casa y Compañía de Comercio de Viñeros de Málaga": " Afin d'éviter autant que possible le panachage des raisins, on appose sur les récipients, caisses ou ballots qui les contiennent des marques d'origine difficiles à falsifier. Deux personnes intelligentes sont choisies pour veiller à ce que les vins soient aussi parfaits que possible".

Au milieu du 19e siècle, la province de Malaga était encore la deuxième région viticole espagnole avec 100.000 hectares de vignes. Il y a eu une réduction considérable, surtout à cause de la Reblauscatastrophe...

Qu'en disent nos membres ?

Dr. Christa Hanten

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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