Pour une liste complète de tous les types de vin, voir la rubrique Vinification.
Le processus, également appelé vinification, comprend toutes les méthodes et mesures dans le vignoble et le cave pour produire un vin à partir de raisins. Les cépages ont été cultivés il y a au moins 6 000 à 8 000 ans, comme le prouvent les restes de plantes trouvés en Asie Mineure ainsi que de nombreux récipients à vin et artefacts de nombreuses régions. Le Transcaucasie et les grandes civilisations de Mésopotamie sont considérés comme le berceau de la culture du vin. Selon les recherches les plus récentes, l'une des origines probables pourrait également se situer dans le sud-est de l'Anatolie, en Turquie, près de la montagne biblique Ararat.
Madeira, le Porto et le Sherry, ainsi que les vins élevés en fût de bois, cela peut même prendre plusieurs années avant qu'ils ne soient mis en bouteille et commercialisés. Pour les grands vins avec une longue durabilité ou un potentiel de maturation, le processus se poursuit avec le vieillissement en bouteille ou le processus de vieillissement. Ces vins n'atteignent leur maturité de consommation qu'après un long processus de maturation qui dure souvent de nombreuses années.
Liste alphabétique de tous les types de vin, vin mousseux et distillats réglementés par la loi sur le vin, ainsi que d'autres boissons à base de vin/fruits/céréales :
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Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen