Château Montus

Description du producteur de "Château Montus - Château Bouscassé (Vignobles Brumont)".

Le domaine est situé dans la commune de Maumusson, dans le secteur de Madiran, dans le sud-ouest de la France. Le propriétaire Alain Brumont (né en 1946) est en grande partie responsable du saut qualitatif dans ce domaine. En 1979, il a repris de son père le domaine viticole Château Bouscassé et a acquis deux ans plus tard le Château Montus. Lorsque l'INAO a limité la part de tannat au profit d'autres cépages, les viticulteurs, sous la direction de Brumont, se sont battus contre cette mesure. Brumont planta quatre cinquièmes de son vignoble en tannat. Il a fait de nombreux voyages pour s'inspirer et a expérimenté les rendements les plus bas, les macérations longues, les soutirages fréquents et les élevages longs en fûts. Les rangs de vigne sont orientés de manière à pousser "vers 15 heures" afin d'obtenir une exposition optimale avec jusqu'à 15 heures d'ensoleillement par jour. De nombreuses vignes sont taillées cinq à sept fois par an afin d'obtenir une charge de raisin régulière.

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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