Capitolare

Dans les années 1980, les producteurs de Toscane ont créé une nouvelle classification (en allemand : Kapitel) des vins afin de mettre de l'ordre dans la catégorie confuse du Vino da Tavola (vin de table). Cependant, la désignation "Predicato", choisie à l'époque, n'a pas été acceptée et a été changée en "Capitolare" au début des années 1990. Les vins concernés étaient des vins issus de cépages internationaux (à prédominance française), qui étaient pour la plupart vinifiés en barriques. Selon le cépage principal utilisé, il existait des appellations normalisées, telles que Capitolare di Biturica (Cabernet Sauvignon), Capitolare del Cardisco (Sangiovese), Capitolare del Muschio (Chardonnay) et Capitolare del Selvante (Sauvignon Blanc). Cependant, avec l'introduction de la nouvelle catégorie de vins IGT, cette classification a été presque oubliée. Voir également la rubrique Super Toscan.

Qu'en disent nos membres ?

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Bienvenue de nouveau!

Capitolare

Qu'en disent nos membres ?

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS

PARTENAIRES PREMIUM: