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Super Toscan

Terme populaire (également Super Toscans ou Vini da tavola eccellenti = excellents vins de table) pour les excellents vins de table italiens de Toscane, qui défient souvent les limites étroites des DOC critiquées par ces producteurs. Cela signifie que ces vins sont vinifiés avec d'autres cépages, contrairement aux règlements de la DOC. Certains d'entre eux dépassent même les vins DOCG en termes de qualité. Le ministre italien de l'agriculture Giovanni Goria (1943-1994) a introduit l'appellation de vin de pays IGT (Indicazione Geografica Tipica) en 1992 dans le cadre de la loi Goria, qui a ensuite porté son nom. Cela a permis, comme cela avait été le cas pendant longtemps en France, en Espagne ou en Allemagne, de commercialiser d'excellents vins de table également d'origine contrôlée. D'ailleurs, la Toscane avait déjà fait une première tentative dans ce sens dans les années 1980 avec la classification Capitolare.

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