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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,389 Termes.

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Boisson de bienvenue

Voir sous .

Terme français (également apéritif) désignant les boissons alcoolisées consommées avant un repas pour se mettre en appétit. La distinction avec les boissons appelées digestifs (après le repas pour la digestion) est toutefois floue. Ces boissons, généralement aromatisées aux épices, étaient déjà appréciées dans l'Antiquité. D'après le latin "aperire" (ouvrir = "ouvrir l'estomac"), les Romains les appelaient "aperitivum". L'hydromel mulsum était particulièrement apprécié. En France et en Italie notamment, l'apéritif est un élément fixe d'un bon repas. Il est servi aux invités comme "boisson de bienvenue" afin de réduire le temps d'attente avant de servir...

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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